Jesienne akcenty w kuchni nie powiedziały jeszcze ostatniego słowa! Nasi Doradcy Kulinarni zadbali o to, żeby wzbogacić Twoje menu o kilka nowych barw i rozgrzewających propozycji. Odkryj sezonowe inspiracje! >>
O odważnej zmianie modelu gastro i związanych z nią wyzwaniach, o przewagach świadomego cateringu butikowego i codziennym testowaniu go na sobie, o wsłuchiwaniu się w człowieka, szerokim podejściu do dobrostanu ciała i sezonowej nowości, opowiada Anna Lech, twórczyni i właścicielka marki Wege Umami.
O świadomym połączeniu lokalnego charakteru i światowych smaków, o wartościach kluczowych dla zgranego, ambitnego zespołu oraz o tym, jak naprawdę zdobywa się wyróżnienia, opowiada Roman Dziwisz, szef kuchni hotelu Hugo w Kędzierzynie-Koźlu.