Najlepsze mięso z polskich jałówek, ryba w sezonowej odsłonie czy konfitowane żółtka przywołujące wspomnienie lata? Sprawdź inspiracje naszych Doradców Kulinarnych i zobacz, jak smakuje jesień w kreatywnym wydaniu. >>
O budowaniu zespołu, który czerpie przyjemność ze wspólnej pracy, o zmieniających się trendach na weselnych stołach oraz o emocjach i ekspresji zarówno w tańcu, jak i w kuchni, opowiada Maciej Kowalski, szef kuchni w Kolumna Park Hotel & Restauracja.
O potencjale polskich produktów, zmianach w gastronomii hotelowej oraz łączeniu rodzimej tradycji z inspiracjami ze świata, opowiada Marcin Suchenek, szef kuchni Airport Hotel Okęcie w Warszawie.