Tradycja smakowicie przeplatająca się z nowoczesnością, wiedza na żywo zmieniająca się w praktykę, wspólne poszukiwanie sposobów na gęsinę i produkty z nią współgrające. Dziewiąte warsztaty: misja wykonana!

Ósme spotkanie studentów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere upłynęło pod znakiem kuchni włoskiej. Adepci szczególnie skupili się na fundamentach kulinariów słonecznej Italii – mące i wyrobach przygotowanych z jej pomocą!

Kolejne spotkanie Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere już za nami. Takiego tematu jeszcze nie było – studenci mieli wyjątkową okazję zgłębienia tajników kuchni staropolskiej!

Znów mieliśmy przyjemność gościć w progach naszego Atelier studentów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. To już szóste inspirujące spotkanie w tej edycji! Temat spotkania? Wino, królik, dzikie ptactwo!

Taco i salsa, awokado i limonka, chili i kolendra… Warsztaty numer pięć Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere pod hasłem Tex-Mex przemknęły niczym dawna linia kolejowa Texas Mexican Railway, od której kuchnia ta wzięła nazwę.

27 i 28 listopada adepci Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere spotkali się z Ernestem Jagodzińskim. Warsztaty odbyły się w studiu Chef’s Table by Ernest Jagodziński w Poznaniu. Tematyka? Kuchnia roślinna!

17 listopada w gościnnych progach Sempre – Warsaw Academy of Pastry Arts odbyły się trzecie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Temat warsztatów – tajniki sztuki cukierniczej! Warsztaty, poprowadzone przez doświadczonego cukiernika Michała Iwaniuka, otrzymały tytuł: „Deser restauracyjny. Deser na talerzu”.

Nowa edycja Akademii Mistrzów Smaków by Belvedere ruszyła pełną parą, więc i u nas zrobiło się gorąco – w naszym Chefs Atelier odbyły się drugie warsztaty z tegorocznego cyklu. Królowały smaki zaczerpnięte z jesiennego lasu.

Mistrzem Smaku nie zostaje się ot tak. Każdy Chef powie, że sztuka kulinarna wymaga długich godzin nauki i praktyki. Świadomi tej prawdy, z radością stawiliśmy się 4 października na oficjalnej inauguracji roku akademickiego Akademii Mistrzów Smaku, by po wakacjach przypomnieć sobie, jak to jest być jej mecenasem.

Ach, co to był za wieczór! Data 13 czerwca 2023 roku na długo pozostanie w pamięci młodych adeptów sztuki kulinarnej oraz ich mentorów. To w tym dniu w Auli Kryształowej odbyła się Wielka Gala Finałowa rocznika 2022/2023 Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.

Jak ten czas pędzi… Piętnaste, finałowe warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere już za nami! Spotkanie było po brzegi wypełnione zarówno wiedzą praktyczną, jak i teoretyczną. Co działo się tym razem?

Kolejne warsztaty pełne słodkości! W ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere adepci ponownie rozpracowywali pełne niuansów tematy cukiernicze w towarzystwie doświadczonych Szefów Kuchni i specjalistów z branży gastronomicznej.

Jeszcze więcej kawy?  Bardzo prosimy – oto relacja z trzynastych warsztatów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, podczas których studenci powrócili do poznawania tajników sztuki przyrządzania aromatycznej kawy.

Adepci Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere nie próżnują. Po raz kolejny mieliśmy przyjemność gościć ich w naszym Chefs Atelier. Jakie tematy zgłębiali tym razem uczniowie? Sezonowe! W ramach warsztatów uczyli się parzyć idealną kawę, a także poznawali od kuchni street food i tex mex.

Studenci spotkali się w Serocku pod Warszawą, w cudownym Studiu Aruna mieszczącym się w Hotelu Narvil. Na talerzach było pysznie, ciepło i słonecznie – adepci Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere wzięli na warsztat kuchnię włoską.

X warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere odbyły się ponownie w podwarszawskiej Warsaw Academy of Pastry Art! Poprowadzili je Maciej Rosiński i Maciej Wiśniewski – absolutni specjaliści w dziedzinie cukiernictwa.

Kuchnia idzie z duchem czasu! Każdy Chef zgodzi się, że oprócz najwyższej jakości składników do stworzenia dania idealnego przydaje się również nowoczesny sprzęt. I tej właśnie tematyce poświęcone były IX warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.

Znów nadszedł czas na naukę. Tym razem w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere adepci poznawali od podszewki kuchnię japońską. Warsztaty poprowadził Szef Kuchni restauracji „Nobu” Yannick Lochou, a także Szef Kuchni restauracji „Belvedere” Tomasz Łagowski.

W ramach dwudniowego cyklu warsztatów studenci mieli okazję pracować z prawdziwą legendą światowej gastronomii Kurtem Schellerem oraz z szefem kuchni restauracji Belvedere Tomaszem Łagowskim.

Chef's Table to kolejne profesjonalne studio kulinarne, w którym uczestnicy Akademii mogli szkolić się pod okiem dwóch mistrzów - Ernesta Jagodzińskiego i Adama Chrząstowskiego.

Kuchnia roślinna to kolejny temat warsztatów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, które tym razem odbyły się w Studio Aruana w Hotelu Narvil w Serocku.

Po raz kolejny mieliśmy okazję gościć w naszym Atelier młodych adeptów Akademii Mistrzów Smaku oraz trenerów Agatę Wojdę i Davida Gaboriaud.

Tym razem uczniowie zmierzyli się z tematyką cukierniczą w studiu kulinarnym Warsaw Academy of Pastry Arts pod okiem Michała Iwaniuka oraz Macieja Wiśniewskiego.

Kolejne inspirujące zajęcia w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere za nami. Tym razem młodzi adpeci wzięli na warsztat menu degustacyjne i fine dinning.

Był to dla nas wyjątkowy dzień, bo to właśnie u nas miała miejsce oficjalna inauguracja oraz pierwsze warsztaty dla uczniów w Chefs Atelier by Chefs Culinar.