Warsztaty nr 15 – Nowoczesne systemy w profesjonalnej kuchni
Branża kulinarna idzie z duchem czasu i coraz mocniej wspierana jest przez inteligentne systemy. Akademia Mistrzów Smaku nie pozostaje temu obojętna i zaprosiła swoich studentów na piętnaste warsztaty do siedziby Rationale Polska, gdzie mieli okazję przyjrzeć się, w jaki sposób nowoczesne rozwiązania wspierają codzienne funkcjonowanie profesjonalnej kuchni.
Część ekspercką poprowadziła Anna Pycińska, Dyrektor Marketingu Rational Polska. Uczestnicy poznali rolę innowacyjnych narzędzi w rozwoju sektora HoReCa oraz dowiedzieli się, jak inteligentne urządzenia wpływają na efektywność działań, organizację procesów i jakość przygotowywanych potraw.
Zdobyta wiedza znalazła praktyczne zastosowanie podczas zajęć prowadzonych przez Jarosława Kołodziejka, Regional Corporate Chef Rational Polska. Studenci korzystali z urządzeń iVario oraz iCombi, odkrywając ich możliwości w przygotowywaniu potraw i koordynacji pracy zespołu. Dla młodych, przyszłych kucharzy było to świetne doświadczenie, by zobaczyć, w jaki sposób inteligentne rozwiązania mogą pomóc im w pracy w najlepszych restauracjach, ale także hotelach i firmach cateringowych.
Na zakończenie każdy uczestnik otrzymał certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności. Spotkanie pokazało, że nowoczesne urządzenia nie zastępują wiedzy i doświadczenia kucharza, lecz stają się wsparciem, które pozwala jeszcze skuteczniej rozwijać zawodowe kompetencje i odpowiadać na wyzwania współczesnego rynku gastronomicznego.
