BEZMIĘSNA KASZANKA Z CEBULĄ, SALSĄ Z KISZONYCH OGÓRKÓW I GRILLOWANĄ PAJDĄ

Sposób przygotowania:

1. Kaszankę obierz ze skóry i pokrój w plasterki. Przełóż na blachę GN i zapiekaj w temperaturze 160°C przez 6-8 minut, aż się rozpadnie.
2. Cebulę posiekaj w piórka i smaż do zeszklenia, na koniec dodaj majeranek.
3. Wyjmij kaszankę z pieca i dodaj do cebuli. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój chleb wzdłuż na kromki o grubości 2 cm.
2. Rozpuść masło. Jeśli chcesz, dodaj do niego ulubione zioła.
3. Posmaruj pajdy z dwóch stron przy użyciu pędzelka.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do 200°C. Grilluj chleb z każdej strony, aż do uzyskania wyraźnej kratki.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki kiszone pokrój wzdłuż, wytnij gniazda nasienne. Posiekaj w drobną kostkę.
2. Do ogórków dodaj musztardę, miód i oliwę, dopraw do smaku. Salsa nie może być zbyt płynna – ogórki powinny być tylko lekko obklejone oliwą.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne, przekrój na ćwiartki i owiń folią aluminiową. Opcjonalnie możesz podlać je sokiem jabłkowym dla podbicia smaku.
2. W wysokim naczyniu umieść miód, musztardę i sok z cytryny. Zmiksuj delikatnie.
3. Dodaj pieczone jabłka, blenduj do połączenia się składników.
4. Cały czas blendując, do gotowej bazy powoli, cienkim strumieniem, wlewaj oliwę, do momentu, gdy sos zgęstnieje i nie będzie się rozlewał na talerzu.