CZARNE BAO Z REDEFINE MEAT PULLED BEEF, KIMCHI I SEZAMOWYM OGÓRKIEM
Autor przepisu: Przemek Kaczmarek
Składniki i przygotowanie Ilość porcji: 10
Pobierz przepis
- 400 gRedefine Meat Pulled Beef
- 240 gsosu BBQ Hellmann’s
- sól i pieprz do smaku
Pulled beef
Sposób przygotowania:
- Roślinny pulled beef wstaw do pieca konwekcyjnego na funkcję gotowania na około 30 minut.
- Wyjmij z pieca i dodaj sos BBQ, dopraw do smaku i ponownie podgrzej.
- 250 gcebuli czerwonej
- 30 goctu ryżowego
- 30 gcukru
Marynowana cebula
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokrój na krajalnicy w cienkie krążki, dodaj ocet ryżowy i cukier, zamieszaj. Pozostaw do zamarynowania na kilka godzin.
- 300 gzielonych ogórków
- 20 mloleju sezamowego
- 6 gsezamu
- płatki chili
Sezamowy ogórek z chili
Sposób przygotowania:
- Ogórka pokrój na krajalnicy w długie, cienkie plastry. Posyp płatkami chili i uprażonymi ziarnami sezamu. Skrop olejem sezamowym.
- 10 czarnych bułek bao
- 700 gkimchi
- wcześniej przygotowane: roślinny pulled beef, marynowana cebula i ogórek sezamowy
- 2 sałaty rzymskie mini
Czarne bułki bao
Sposób przygotowania:
- Bułeczki paruj pod przykryciem przez ok. 6 minut. Do ciepłej bułki włóż listki sałaty rzymskiej, roślinny pulled beef, kimchi, marynowaną cebulę i ogórka.
- Część kimchi odłóż do serwisu w osobnym naczyniu.
Ułóż danie na talerzu według własnej konwencji lub zainspiruj się naszym platingiem. Odłożone wcześniej kimchi przełóż do małej miseczki i posyp je sezamem. Bułkę bao udekoruj delikatnymi listkami sałaty rzymskiej oraz ulubionymi mikroliśćmi.