Giełda Gastronomiczna Klimatex 2026 – relacja z wydarzenia
Kiedy branża spotyka się w jednym miejscu, dzieją się dobre rzeczy. Za nami kolejna edycja Giełdy Gastronomicznej Klimatex w Kołobrzegu! Wracamy z krótką relacją i kadrami z tych intensywnych dni.
Hotel AquariusSPA 25 i 26 marca zamienił się w centrum gastronomiczne. Na prelekcjach działo się naprawdę dużo – od rozmów o estetyce i tym, jak plating wpływa na sprzedaż, przez konkretne podejście do rentowności w gastronomii, aż po kuchnię roślinną i budowanie głębi smaku bez mięsa. Nie zabrakło też tematów związanych z kuchnią premium w postaci paneli „Twoja wygoda zaczyna się w kuchni” oraz „Mięsa premium – od klasyki po nowoczesne interpretacje”.
Razem z partnerami przez te dwa dni działaliśmy pełną parą! Teoria szła oczywiście w parze z praktyką – prelekcjom towarzyszyły degustacje, a na stoiskach serwowaliśmy pyszności, rozmawialiśmy i wymienialiśmy się inspiracjami.
Dziękujemy wszystkim, którzy byli z nami – za obecność, energię i świetną atmosferę!
Ogromne podziękowania również dla gości specjalnych: Iwony Niemczewskiej, Adama Chrząstowskiego, Ernesta Jagodzińskiego i dla naszych partnerów: Aviko, Barbara Luijckx, Džiugas, Fanex, Gia Pizza, Goodo, Koliber Food, Ladros, La Lorraine, Monin, Oerlemans, Oshee, Salomon, Schulstad, Sokołów, Thomas Henry, Unilever Food Solutions.
Do zobaczenia na kolejnych wydarzeniach!
