GNOCCHI W SOSIE Z NAMEKO I SZALOTKĄ, Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI I DRESSINGIEM Z BURAKÓW

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj drobno szalotkę i czosnek, następnie na rozgrzaną patelnię wlej olej i przesmaż je. Gdy cebula będzie złocista, dodaj grzyby nameko i smaż około 4 minut.
2. Wlej śmietankę, zagotuj, dopraw solą i pieprzem.
3. Do gotowego sosu dodaj gnocchi i zamieszaj, tak by sos obkleił kluski z każdej strony.

Sposób przygotowania:

1. Dynię przekrój na pół i wytnij z niej kostki 1,5 x 1,5 cm lub kulki o podobnej średnicy.
2. Cebulę pokrój za pomocą krajalnicy na plastry o grubości około 2-3 mm.
3. Z octu, cukru, wina i przypraw przygotuj zalewę, zagotowując je w rondelku.
4. Dodaj dynię i cebulę, odstaw do wystygnięcia.

Sposób przygotowania:

1. Do wysokiego naczynia włóż miód i musztardę oraz wyciśnij sok z cytryny. Zmiksuj delikatnie.
2. Dodaj buraki, blenduj do połączenia się składników. Cały czas blendując, do gotowej bazy powoli, cienkim strumieniem, wlewaj oliwę, do momentu, gdy sos zgęstnieje i nie będzie się rozlewał na talerzu.

Sposób przygotowania:

1. Czosnek zblenduj z resztą składników i przetrzyj przez drobne sitko.
2. Gładką masę przełóż do wybranego szablonu Silikomart i piecz w temperaturze 180°C przez 4-5 minut.