GNOCCHI Z KREWETKAMI I GUANCIALE, W SOSIE POMIDOROWYM Z 'NDUJĄ
Autor przepisu: Paweł Kaczmarek
Składniki i przygotowanie Ilość porcji: 5
Pobierz przepis
- 100 gpurée ziemniaczanego Knorr
- 500 mlwody
- 160 gmąki pszennej
- 1 jajko
Gnocchi
Sposób przygotowania:
- Purée ziemniaczane zalej 500 ml wody w temperaturze ok. 80°C i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mąkę pszenną i jajko. Wyrób ciasto i podziel na małe kluski.
- Gotuj gnocchi w osolonej wodzie.
- 500 gkrewetek 16/20
- 400 gTomato Pronto Knorr
- 250 gguanciale
- 15 gfondu z owoców morza
- 15 gczosnku
- 10 mloleju rzepakowego
- 10 gnatki pietruszki
- 40 g’ndui
- sól
Sos pomidorowy z guanciale
Sposób przygotowania:
- Guanciale pokrój w julienne. Rozgrzej olej na patelni i usmaż do chrupkości.
- Dodaj posiekany czosnek i krewetki.
- Dodaj 'nduję, fond z owoców morza i Tomato Pronto.
- Dopraw solą.
- 50 gpanko
- 15 gPrimerby włoskiej Knorr
Ziołowe panko
Sposób przygotowania:
- Panko upraż na suchej patelni do zarumienienia i wymieszaj z Primerbą.
Sos wymieszaj z gnocchi i posyp ziołowym panko. Udekoruj danie mikroliśćmi.