KLOPSIKI Z RICOTTY, Z SOSEM POMIDOROWYM I GRILLOWANĄ FOCACCIĄ

Sposób przygotowania:

1. Odcedź serwatkę z ricotty – umieść ser w drobnym sitku i wstaw całość do lodówki na co najmniej kilka godzin (możesz zostawić na noc).
2. Odcedzoną ricottę przetrzyj przez drobne sito.
3. Pozbawiony skórki chleb rozdrobnij w Thermomiksie.
4. Roztrzep jaja i wymieszaj z resztą składników.
5. Wysmaruj dłonie oliwą i formuj małe kulki.
6. Wstaw do pieca na parowanie na około 5 minut.

Sposób przygotowania:

1. Zagrzej pastę czosnkową w oliwie (od zimnej oliwy).
2. Dodaj przecier, zredukuj i dopraw do smaku.
3. Do gorącego sosu wrzuć klopsiki, zagotuj, na koniec wrzuć porwane liście bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Szczypiorek zblanszuj w wodzie z dodatkiem szczypty sody, zahartuj i osusz.
2. Przełóż do Thermomiksa. 
3. Dodaj olej i szpinak.
4. Podgrzej do 65°C i blenduj przez 1,5 minuty na średnich obrotach. Następnie przez 2 minuty blenduj na obrotach maksymalnych.
5. Pozostaw do wystudzenia w kielichu.
6. Przelej przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym. 
7. Gotowy produkt przelej do dyspensera.

Sposób przygotowania:

1. Połącz majonez z zielonym olejem, dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. 
2. Przełóż do dyspensera.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój focaccię w grube kromki, skrop oliwą.
2. Grilluj z obu stron do zrumienienia.