KREWETKI Z CZARNYM RYŻEM JAŚMINOWYM I SOSEM KOKOSOWYM

Sposób przygotowania:

1. Namocz ryż na 1-2 godziny w wodzie, przepłucz. 
2. Na patelnię wrzuć pokrojone drobno chorizo (bez jelita) i przesmaż. 
3. Następnie dorzuć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż wszystkie składniki.
4. Na końcu wsyp ryż, przesmaż i dodaj czerwone wino. 
5. Wyredukuj. Stopniowo dolewaj bulion, często mieszając. 
6. Gotuj około 20-25 minut. 
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
    

Sposób przygotowania:

1. Krewetki obierz, zamarynuj w oleju i posiekanym czosnku. 
2. Przed smażeniem dopraw sezamową solą królewską. 
3. Smaż na rozgrzanej patelni z dwóch stron. 
4. Pod koniec smażenia zmniejsz ogień i dodaj masło.
    

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, chili i imbir smaż na mocno rozgrzanym oleju. 
2. Dodaj cukier brązowy, smaż do skarmelizowania. 
3. Zdejmij z ognia i dodaj kurkumę, wszystko przesmaż. 
4. Dodaj mleczko kokosowe, zredukuj o 1/3 objętości. 
5. Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu do zagęszczenia sosu. 
6. Dopraw do smaku solą. 
7. Jeśli sos będzie za słodki, możesz przełamać smak sokiem z limonki.
    

Sposób podania:

1. W głębszym talerzu ułóż ryż, pionowo postaw krewetki, podlej sosem. 
2. Udekoruj groszkiem cukrowym i pomidorkami cherry.