MARYNOWANY TATAR ZE SMAŻONYM ŻÓŁTKIEM I MAJONEZEM Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Sposób przygotowania:

1. Kulę wołową pokrój w 2-centymetrowe plastry, obsyp mieszanką soli, cukru, jałowca, pieprzu i rozmarynu.
2. Pozostaw na noc w lodówce.
3. Następnego dnia dokładnie oczyść i osusz mięso, posiekaj w drobną kostkę.
4. Dodaj musztardę, szalotkę, posiekany krwawnik i sos przyprawowy.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj, na koniec dodaj pokruszony zielony pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Żółtka staranie oddziel, ułóż na bułce tartej i delikatnie zasyp.
2. Wstaw na noc do lodówki.
3. Następnego dnia usmaż żółtka na głębokim oleju, tak aby ścięły się jedynie z zewnątrz. 

Sposób przygotowania:

1. Boczniaki pokrój w cieniutkie plasterki.
2. Połowę włóż do worka do wakowania, dodaj sok z cytryny, natkę, sos przyprawowy, przyprawę grillową i olej słonecznikowy.
3. Mocno zamknij próżniowo, zostaw na noc w lodówce.
4. Z pozostałej części boczniaków zrób chipsy.

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie do uzyskania gładkiej konsystencji.