Michał Karadżow

Kucharz z ponad 25-letnim doświadczeniem, od lat związany z gastronomią zarówno w Polsce, jak i za granicą. Obecnie pełni funkcję Managera Chefs Atelier oraz trenera w Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, gdzie wspiera rozwój młodych talentów kulinarnych.

Swoją pasję do gotowania rozwijał już od najmłodszych lat, czerpiąc inspirację z rodzinnego domu. Wyznaje zasadę: „Szanuj produkt, a dla gości gotuj tak, jak dla najbliższych.”

Ukończył szkołę zawodową oraz studia na kierunku Hotelarstwo i Gastronomia, zdobywając wiedzę zarówno praktyczną, jak i teoretyczną.

Brał udział w wielu ogólnopolskich konkursach kulinarnych, zdobywając nagradzane miejsca, a jego doświadczenie zaowocowało pracą w prestiżowych warszawskich restauracjach, gdzie gotował dla znanych osobistości ze świata kultury i polityki.

Pracował zarówno jako kucharz, jak i szef kuchni. Część swojej kariery zawodowej spędził w Hiszpanii, gdzie gotował dla gości lokalnych restauracji.

W 2018 roku współreprezentował Polskę na Jeju Food and Wine Festival w Korei Południowej, prezentując kuchnię polską w nowoczesnej odsłonie i wymieniając doświadczenia z kucharzami z całego świata.

Przez kilka lat pracował w branży HoReCa na stanowisku Key Account Managera, rozwijając współpracę z kluczowymi klientami i proponując rozwiązania w zakresie kreowania menu. Inspiruje się kuchnią staropolską, którą interpretuje w nowoczesny sposób, łącząc tradycję z kreatywnością.