NOGA Z KACZKI Z CHIPSEM Z MARCHWI, GRATINĄ ZIEMNIACZANĄ I MUSEM Z JABŁEK I POMARAŃCZY

Sposób przygotowania:

1. Wyjmij udka z worków, oczyść kość uda i rozłóż na pergaminie.
2. Zapiecz w piecu przez 5 minut w temperaturze 180°C.
3. Wyjmij, posmaruj miodem za pomocą pędzla i ułóż skórkę pomarańczową na wierzchu. Zapiecz do momentu zarumienienia.

Sposób przygotowania:

1. Połącz na zimno wszystkie składniki.
2. Po wymieszaniu zagotuj, cały czas mieszając, aby nie dopuścić do przypalenia. 
3. Rozsmaruj na macie silikonowej cienką warstwę i susz w piecu w temperaturze 95°C przez około 2 godziny. Jeśli masa nie zdąży całkowicie wyschnąć, zdejmij lekko podsuszoną i wysmaż ją na głębokim tłuszczu.
    

Sposób przygotowania:

1. Wyporcjuj zapiekankę na części o grubości około 5 cm. 
2. Wydrąż środki z zapiekanek za pomocą kulkownicy lub wycinaka do jabłek.
3. Marchewkę dopraw do smaku solą, pieprzem, Primerbą czosnkową, cukrem i majerankiem. Dodaj łyżeczkę panko do marchewki i dokładnie wymieszaj.
4. Nadziewaj wydrążoną zapiekankę purée z marchwi, a następnie panieruj w jajku, mące i panko. Smaż na głębokim tłuszczu.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj jabłka z sokiem.
2. Dodaj masło, czosnek, przyprawy i zblenduj na gładką masę. 
3. Zagotuj i dodaj musztardę francuską.

Sposób przygotowania:

1. Obierz marchewki i zblanszuj z groszkiem.
2. Marchewki wysmaruj miodem zapiecz w piecu.
3. Groszek przesmaż na maśle i dopraw do smaku.