POTRÓJNIE CZEKOLADOWE BROWNIE

Sposób przygotowania:

1. Ubij jaja z cukrem.

2. Rozpuść w kąpieli wodnej masło i czekoladę. Pozostaw do wystygnięcia.

3. Kiedy czekolada z masłem osiągną temperaturę pokojową, dodaj je do ubitych jaj, ciągle mieszając.

4. Do powstałej masy dodaj mąkę migdałową. Wymieszaj do połączenia składników.

5. Pojemnik GN ½ wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niego powstałą masę. Piecz bez nawiewu w temperaturze 180°C przez około
   10 minut.

6. Po wystudzeniu wstaw ciasto do lodówki. Kiedy zastygnie, pokrój je na kawałki.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp cukier do garnka i podgrzewaj, aż powstanie jasny karmel.

2. Dodaj wino oraz przyprawy, a następnie gotuj, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę.

3. Dodaj zamrożone wiśnie i gotuj jeszcze przez chwilę, aż owoce lekko zmiękną.

Sposób przygotowania:

1. Ubij mus do uzyskania sztywnej konsystencji.

2. Przełóż go do worka cukierniczego z dowolną końcówką (szprycą).

3. Na każdy kawałek brownie wyciśnij porcję musu i wstaw do zamrażalnika.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią zamrożone brownie.

2. Orzechy upraż na patelni i zamroź.

3. Zamrożone orzechy przełóż do misy Thermomixa i zmiksuj pulsacyjnie na mniejsze kawałki. Udekoruj nimi ciasto.