PROTEINOWA OWSIANKA Z GRZYBAMI, SZALOTKĄ, AWOKADO I SKYREM

Sposób przygotowania:

1. Przesmaż imbir i czosnek na oliwie, dodaj płatki owsiane, bulion i pastę miso.
2. Gotuj na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Dopraw do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Wodę, ocet i cukier zagotuj, do gotującej się marynaty dodaj szalotkę.
2. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. 

Sposób przygotowania:

1. Grzyby przesmaż na oliwie, dopraw do smaku.
2. Orzechy upraż na gorącej patelni.
3. Dodaj wraz z orzechami do owsianki.

Sposób przygotowania:

1. Szczypior zblanszuj w wodzie z dodatkiem szczypty sody oczyszczonej, zahartuj i osusz.
2. Przełóż do Thermomiksa.
3. Dodaj olej i szpinak.
4. Podgrzej do 60°C i blenduj przez 1,5 minuty na średnich obrotach.
5. Następnie blenduj na maksymalnych obrotach przez 2 minuty.
6. Pozostaw olej do wystudzenia w kielichu. 
7. Po wystudzeniu przelej przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym. 
8. Gotowy produkt przelej do dyspensera.

Sposób przygotowania:

1. Skyr delikatnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
2. Wyłóż do miseczki do dipów, udekoruj zieloną oliwą, posyp przyprawą.

Sposób podania:

1. Owsiankę wyłóż do miski do serwowania, na wierzchu ułóż piklowaną szalotkę, pokrojone w plastry awokado oraz grzyby i mieszankę orzechów.
2. Całość posyp przyprawą, udekoruj rukwią.
3. Podawaj ze skyrem.