SATAY WOŁOWY Z CZOSNKOWYM ZIEMNIAKIEM, PIECZONYM POMIDOREM I SOSEM BBQ

Sposób przygotowania:

1. Kark wołowy potnij w wąskie paski odpowiednie do nadziania na patyki do szaszłyków.
2. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Dodaj olej, przyprawy i świeży imbir.
3. Przygotowaną marynatą natrzyj pokrojoną w paski karkówkę. Możesz włożyć mięso do worka i zawakować.
4. Okrawki z karku możesz zmielić i doprawić do smaku przygotowaną marynatą.
5. Mięso pokrojone w paski nadziej na patyki i grilluj.
6. Następnie mięso wstaw do pieca nagrzanego do 150°C i natrzyj glazurą (niżej).

Sposób przygotowania:

1. Czosnek pokrój w drobną kostkę, a imbir zetrzyj na tarce.
2. Do miski wlej 100 ml miodu i włóż około 100 g pasty z tamaryndowca.
3. Dodaj imbir i czosnek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Jeżeli glazura jest za słodka, dodaj do niej nieco octu winnego.

Sposób przygotowania:

1. Ułóż ziemniaki na blaszce, posyp solą, dodaj masło i piecz pod przykryciem do miękkości.
2. Z dwóch jajek utrzyj emulsję, dodaj pokrojony czosnek i posiekaną pietruszkę, dopraw do smaku.
3. Ziemniaki przetnij na pół i nabij na patyki do szaszłyków. Zgrilluj.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyj i przekrój na pół, ułóż na blaszce.
2. Czosnek pokrój w drobną kostkę, dodaj posiekaną pietruszkę.
3. Oliwę połącz z miodem, octem, czosnkiem i pietruszką. Dopraw do smaku.
4. Piekarnik rozgrzej do 150°C i piecz posolone, skropione oliwą pomidory przez około 25 minut.
5. Następnie natrzyj pomidory wcześniej przygotowaną glazurą (wyżej) i piecz jeszcze około 15 minut.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oleju. Dodaj posiekany czosnek i imbir.
2. Następnie dodaj ketchup i pozostałe składniki.
3. Gotuj na wolnym ogniu około 10 minut.
4. Zmiksuj i przetrzyj przez sito.