WOLNO GOTOWANE ŻEBERKA W GLAZURZE, Z PIKLAMI Z RZODKIEWEK I TRUSKAWEK ORAZ MŁODYMI WARZYWAMI

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki glazury zblenduj i zagotuj.
2. Wyporcjuj żeberka po 2-3 kostki.
3. Za pomocą pędzla nanieś glazurę na mięso. Zapiekaj żeberka w 200°C przez około 10 minut, w trakcie pieczenia jeszcze dwukrotnie smarując je glazurą.

Sposób przygotowania:

1. Rzodkiewki i truskawki umyj i przekrój na pół.
2. W rondelku podgrzej wodę, ocet, cukier i sól – tylko do rozpuszczenia się tych ostatnich.
3. Włóż rzodkiewki i truskawki do naczynia, zalej je ciepłą zalewą.
4. Odstaw do ostudzenia, potem wstaw do lodówki.

Sposób przygotowania:

1. Z kapusty usuń zewnętrzne liście. Pokrój główkę na 4-6 cząstek, zostawiając głąb (utrzyma strukturę).
2. Wymieszaj oliwę, Primerbę, sól i pieprz, uzyskaną marynatą dokładnie posmaruj każdą cząstkę.
3. Grilluj 4-6 minut z każdej strony w temperaturze około 200°C.
4. Po zdjęciu kapusty z grilla skrop ją sokiem z cytryny i polej olejem koperkowym (patrz niżej).

Sposób przygotowania:

1. Koperek włóż do kielicha Thermomiksa, dodaj olej i szpinak.
2. Podgrzej do 55°C i blenduj przez 1,5 minuty na średnich obrotach. Następnie przez 2 minuty blenduj na obrotach maksymalnych.
3. Pozostaw olej do wystudzenia w kielichu.
4. Po wystudzeniu przelej przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym. Gotowy produkt przelej do dyspensera.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
2. Połącz z masłem i koperkiem.