ŻEBERKA WIEPRZOWE W GLAZURZE Z CZARNEGO CZOSNKU Z SOSEM ŚLIWKOWYM, PURÉE I PASTERNAKIEM

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki glazury zblenduj na gładką pastę.
2. Podziel żeberka na porcje po około 300 g.
3. Glazurę nałóż za pomocą pędzla na każde żeberko, zapiecz przez 5 minut w temperaturze 180°C. 
4. Nałóż ponownie glazurę, przekręć żeberka na drugą stronę i ponownie zapiecz przez około 3 minuty.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki przełóż do rondla i zagotuj, następnie zblenduj i przetrzyj przez sito.

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w Thermomixie, ustaw temperaturę na 60°C i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie przetrzyj przez sito.

Sposób przygotowania:

1. Pasternak zapiekaj w piecu w temperaturze 220°C, do momentu aż się zarumieni.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki sosu przełóż do miski i wymieszaj na jednolitą konsystencję.
2. Warzywa pokrój w julienne.
3. Posiekaj kolendrę i wymieszaj z warzywami oraz sosem.

Sposób przygotowania:

1. Szczypior przełóż do Thermomixa. 
2. Dodaj olej i umyty, świeży szpinak. Podgrzej do 65°C. Blenduj przez 1,5 minuty na średnich obrotach.
3. Następnie blenduj na maksymalnych obrotach przez około 2 minuty. 
4. Przelej przez drobne sito, następnie jeszcze raz przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym. 
5. Gotowy produkt przelej do dyspensera.